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バーミキュラを使いこなす ワンランク上のごちそうレシピ
岩崎 啓子先生

バーミキュラを使いこなす ワンランク上のごちそうレシピ

商品コード
BOOK103
販売価格
1,400円(税抜)
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  • 単行本(ソフトカバー):96ページ
  • 出版社:日東書院本社
  • 本の寸法:21×14.8×1cm

岩崎啓子先生

料理研究家・管理栄養士。雑誌、書籍、メニュー開発、テレビ出演など幅広く活躍中。
「野菜をたっぷり食べられる、ヘルシーで丁寧な家庭料理」の提案に定評があり、
数々のロングセラーを持つ。
著書に『冷凍保存節約レシピ』(日本文芸社)、『蒸しなべレシピ』(河出書房新社)、
『やせる人の1300kcalレシピ』(PHP研究所)、ほか多数。


【CONTENTS】

PART1 やっぱりバーミキュラは""無水調理""が得意です!
キャベツとベーコンの粒マスタード煮/サヤインゲンと豚肉の中華風煮
白菜とアサリの煮物/サヤインゲンとエリンギ、プチトマトのガーリック煮 …etc

PART2 バーミキュラにおまかせ! コトコト""煮込み""料理
丸ごと玉ねぎのおだし煮/冬瓜と干しエビのおだし煮/トマトのおだし煮
ピエンロー ~白菜と豚肉の春雨鍋~/豚ヒレ肉とキノコのフリカッセ …etc

PART3 バーミキュラだからできること。ふっくらジューシー""お鍋でロースト""
塩豚とキャベツ、リンゴのポットロースト/卵巻きとミートローフ
サケの柚子こしょうロースト/手羽先の韓国風焼き …etc

PART4 お米がふっくらピンと立つ バーミキュラで""炊き込みごはん""
チキンとにんじんのレーズンピラフ/煎り大豆とジャコの玄米炊き込みごはん
豚国とレンコンの甘辛炊き込みごはん/たけのこタイめし …etc