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「バーミキュラ」だから野菜がおいしい簡単レシピ
黒田 民子先生

「バーミキュラ」だから野菜がおいしい簡単レシピ

商品コード
BOOK102
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  • 単行本(ソフトカバー):79ページ
  • 出版社:三才ブックス
  • 本の寸法:24×17.8×1.2cm

黒田民子先生

家庭料理研究家。
生活総合情報サイトAll Aboutの「ホームメイドクッキング」
担当ガイドとして、安心して食べられる手作り食品や、
四季を感じる料理のレシピを多数掲載。
主な著書『はじめての手作り食品100』(主婦の友社)など。


Contents 目次

Part1 からだにおいしいメインおかず
ロールキャベツ/ゆでダコのトマト煮/サバの味噌煮/カポナータ/ミックス豆とソーセージ煮込み/きのこのソース煮/手作りミートソース/チリコンカン/サムゲタン/大根と鶏の中華風煮もの/豚のピリ辛韓国風煮込み/牛肉とじゃがいものモロッコ風煮込み/春野菜と豚の煮込み/タラとゴーダチーズの煮込み/ブイヤベース/タイと野菜の蒸し煮/鶏と豆の煮込み/カスレ/ポトフ/ミートボールとじゃがいもの煮もの

Part 2 水いらずのカレーレシピ
スパイスたっぷり本格チキンカレー/なつかしい母のカレー/夏野菜のカレー/フレッシュトマトのカレー/ひよこ豆のカレー/シーフードカレー/シーフードのホワイトカレー/ラム肉のカレー/キーマカレー/グリーンカレー

Part 3 野菜の具だくさんスープ
大根と糸こんにゃくのスープ/かぶらのスープ/ミネストローネ/キャベツのスープ/ごぼうのスープ/残り野菜の和風スープ/大根とベーコンの味噌スープ

Part 4 ごはんもの
白いごはん/玄米ごはん/ウナギの柳川風/鯛飯/五目ごはん/バターライス

Part 5 スイーツレシピ
リンゴのケーキ/スチームチーズケーキ/バナナチョコ蒸しケーキ/かぼちゃのプリン/焼きいも/おやき/野菜のジャム/フルーツのジャム

Column シンプルなソースでいただく蒸し野菜のレシピ
ミニトマト/小じゃがいもと小玉ねぎ/かぶ/にんじんとグリーンアスパラ/レンコン/しめじとエリンギ