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無水調理がおいしい! 魔法のお鍋バーミキュラでつくる毎日のごはん&ごちそう
岩崎 啓子先生

無水調理がおいしい! 魔法のお鍋バーミキュラでつくる毎日のごはん&ごちそう

商品コード
BOOK101
販売価格
1,400円(税抜)
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  • 単行本(ソフトカバー):95ページ
  • 出版社:日東書院本社
  • 本の寸法:20.8×14.8×1.2cm

岩崎啓子先生

料理研究家・管理栄養士。雑誌、書籍、メニュー開発、テレビ出演など幅広く活躍中。
「野菜をたっぷり食べられる、ヘルシーで丁寧な家庭料理」の提案に定評があり、
数々のロングセラーを持つ。
著書に『冷凍保存節約レシピ』(日本文芸社)、『蒸しなべレシピ』(河出書房新社)、
『やせる人の1300kcalレシピ』(PHP研究所)、ほか多数。


Contents 目次
・バーミキュラのここがすごい!
・バーミキュラでおいしく作るコツ
part1 バーミキュラで無水調理
・かぼちゃの煮っころがし
・ギリシャ風ホットベジマリネ
・夏野菜の無水ラタトゥイユ
・しっとり、ほっこり肉じゃが
・無水炒り鶏
・ソーセージポトフ
・とろとろロールキャベツ
・本格ビーフカレー
・里いもとお揚げのだし煮
・ぶり大根
・スパイシー角煮

・お手入れ法と使用上の注意 …etc.

part2 バーミキュラでローストする
・ふっくらハンバーグ
・ローストポーク
・焼き豚
…etc.
part3 バーミキュラで揚げる
・ミラノ風ポークカツレツ
・ジューシーから揚げ
・ポテトフライ
…etc.

part4 バーミキュラでごはんを炊く
・エスニックチキンライス
・シーフードパエリア
・えび玉ごはん
…etc.

part5 バーミキュラでパンを焼く、お菓子を作る
・プレーンブレッド
・簡単バナナブレッド
・イタリアンクイックブレッド
…etc.